Winter Wonderland Cookies
18 december 2020
: 1 uur 20 min
: 15 min
: 1 uur 35 min
We gebruiken in dit recept verse thee van Teastreet, smaak Winter Wonderland.
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 el winter wonderland thee (teastreet)
- 250 gr spelt of tarwe bloem
- 75 gr Zusto (of andere suikervervanger)
- 125 gr ongezouten roomboter
- 2 tl bakpoeder
- snuf zout
- 1 tl vanille extract
Instructies
- Stap 1 Maak het koekjes deeg door eerst de thee met het ei te malen. Dit kan in een keukenmachine met messen, of in een vijzel. Kneus de thee wat fijner.
- Stap 2 Ga hoe dan ook verder in een keukenmachine door de boter bij de thee en het ei te mengen.
- Stap 3 Voeg dan de bloem, bakpoeder, zout en vanille extract toe.
- Stap 4 Mix tot een deeg.
- Stap 5 Leg het deeg in vershoudfolie een uur in de koelkast.
- Stap 6 Verwarm op tijd de oven voor op 160 graden.
- Stap 7 Steek koekjes naar wens uit het deeg. Er kunnen heel veel koekjes gemaakt worden van dit beslag, maar is afhankelijk van de grootte van koeken.
- Stap 8 Bak de koeken 15 minute op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Stap 9 Na 15 minuten kun je ze omdraaien en nog 5 minuten bakken.
- Stap 10 Ga door tot al het deeg op is.