Gerookte Kip met Biet

Instructies

• Stap 1 Snijd de kip in dunne plakken en smeer ze in met een beetje olijfolie, zo blijven ze sappig.
• Stap 2 Zet een streep op het bord met bieten hummus.
• Stap 3 Snijd de gekookte bietjes in plakjes en leg 3 plakjes gekookte biet op het bordje.
• Stap 4 Leg op elk bietje een stukje gerookte kip.
• Stap 5 Doe in een pan wat zonnebloem olie dat de hele bodem bedekt. Snijdt nu hele dunne plakjes wortel bijvoorbeeld met een kaasschaaf en frituur deze kort in de hete olie.
• Stap 6 Laat dit uitlekken op een keukenpapier en bestrooi de worteltjes met met wat zeezout (niet te veel).
• Stap 7 Decoreer het bordje met de wortel chips.
• Stap 8 Nu nog wat koriander erbij en serveer dit evt met een lekker stukje warme ciabatta.