Rood Fruit Yoghurt Cake
2 maart 2020
: 15 min
: 1 uur 5 min
: 1 uur 20 min
Recept voor 1 cake. Plakjes invriezen is een slim idee!
Ingrediënten
- 3 eieren
- 170 gr bloem
- 100 gr zelfrijzend amandelmeel
- 50 gr volkorenmeel
- 100 gr dadels
- 2 et Zusto (suikervervanger)
- 350 gr Griekse yoghurt 10%
- 100 gr blauwe bessen
- 6 aardbeien
Instructies
- Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Stap 2 Meng alle ingrediënten behalve het fruit in de keukenmachine tot een glad beslag.
- Stap 3 Giet het beslag in een bakblik welke ingelegd is met bakpapier.
- Stap 4 Snijdt de aardbeien in dunne plakjes. Meng nu met een lepel of spatel de aardbeien partjes en blauwe bessen door het cakebeslag.
- Stap 5 Bak de cake 40 minuten in de oven.
- Stap 6 Doe nu na de 40 minuten baktijd, de cake voor nog 25 minuten op 120 graden in de oven.