Recept Zoete Aardappelsoep

Zoete Aardappelsoep

4 februari 2019
: 15 min
: 30 min
: 45 min
: Makkelijk

Zoete aardappel is lekker zacht en romig als je deze in een soep gebruikt.

Door:

Ingrediënten
  • Voor de soep:
  • 1 rode ui
  • 1 grote zoete aardappel of 2 kleine
  • 1 rode paprika
  • 2 tenen knoflook
  • 2 bouillonblokjes groenten of bouillonpoeder naar smaak
  • 1 grote wortel
  • 1 tot 1.5 liter water
  • 1 el olijfolie
  • Voor de kaaskoekjes:
  • 1/2 zakje geraspte kaas of zelf raspen (100-150 gr)
  • handje peterselie
  • handje sesamzaadjes
Instructies
  • Stap 1 Hak alle groenten in grove stukken.
  • Stap 2 De tenen knoflook fijn snijden.
  • Stap 3 Verhit een (soep)pan met de olijfolie en fruit hierin de knoflook en ui op een lage temperatuur.
  • Stap 4 Voeg de overige ingrediënten toe en roerbak 5 minuten.
  • Stap 5 Voeg nu een liter water toe met de bouillonblokjes – of poeder.
  • Stap 6 Laat dit op laag vuur 20 minuten koken.
  • Stap 7 Als de groenten redelijk zacht zijn kun je met de staafmixer in de pan of doe alles in een geschikte blender om te pureren.
  • Stap 8 De kaaskoekjes:
  • Stap 9 Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Stap 10 Meng de kaas met de sesamzaadjes en de fijngehakte peterselie.
  • Stap 11 Leg een bakpapier op de bakplaat.
  • Stap 12 Verdeel het mengsel in hoopjes over de plaat.
  • Stap 13 Je kunt ongeveer 8 hoopjes maken.
  • Stap 14 De hoopjes smelten vanzelf in koekjes in de oven.
  • Stap 15 7 minuten bakken in de oven, af laten koelen en uitharden.
Rate this post


3 thoughts on “Recept Zoete Aardappelsoep

  • Generally I don’t read post on blogs, but I would like
    to say that this write-up very pressured me to
    try and do so! Your writing taste has been surprised me.
    Thank you, very nice post.

  • Hmm it looks like your blog ate my first comment (it
    was extremely long) so I guess I’ll just
    sum it up what I submitted and say, I’m thoroughly enjoying
    your blog. I too am an aspiring blog writer but I’m still new
    to everything. Do you have any suggestions for beginner blog writers?

    I’d genuinely appreciate it.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *