Recept Prei Courgette Mosterdsoep

Prei Courgette Mosterdsoep

4 februari 2019
: 10 min
: 20 min
: 30 min
: Makkelijk

Door:

Ingrediënten
  • 1,5 courgette
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el mosterd
  • 2 el bio today bouillonpoeder
  • 100 gr gerookte zalmblokjes
  • scheut olijfolie
  • 1.5 liter water
  • zout naar smaak
Instructies
  • Stap 1 Was de courgette en snijd in grove stukken.
  • Stap 2 Snijd de prei in ringen en spoel af in een zeef.
  • Stap 3 Snipper de ui en teen knoflook.
  • Stap 4 Zet een pan op het vuur met wat olijfolie.
  • Stap 5 Voeg de ui en knoflook toe aan de pan, fruit kort aan.
  • Stap 6 Voeg de courgette en prei toe.
  • Stap 7 Fruit dit kort samen en doe er dan een halve liter water bij, de mosterd en 2 el bouillonpoeder.
  • Stap 8 Laat dit op laag vuur gaar koken.
  • Stap 9 Als de groenten zacht zijn kun je het in de pan fijn pureren met staafmixer of je doet het in de blender.
  • Stap 10 Voeg er dan nog ongeveer een liter water aan toe en roer goed door.
  • Stap 11 Kijk naar de gewenste dikte van de soep. Meer water is minder romige soep.
  • Stap 12 Proef ook even of er nog wat bouillonpoeder en/of zout bij moet.
  • Stap 13 Vul kommen of borden met de soep en verdeel de zalm over de soep.

Gerelateerde Posts

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer, is dat nou wat? Manlief hoor ik denken, weer een apparaat in de keuken! Je mensen als ik alles zou uitstallen aan keuken apparatuur is mijn keuken echt te klein. Dus ben ik naarstig opzoek naar een grotere keuken, groter huis of moet […]

Tripjes naar de supermarkt

Tripjes naar de supermarkt

Supermarkt stress Je kent het wel, huilende kinderen, rijen waar er echt meer dan vier wachtenden zijn, lege schappen en geen parkeerplek. Oh wat een hekel kan ik hebben aan die wekelijkse klus het tripje naar de supermarkt! Aan de andere kant ben ik helemaal […]



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *