Recept Prei Courgette Mosterdsoep

Prei Courgette Mosterdsoep

4 februari 2019
: 10 min
: 20 min
: 30 min
: Makkelijk

Door:

Ingrediënten
  • 1,5 courgette
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el mosterd
  • 2 el bio today bouillonpoeder
  • 100 gr gerookte zalmblokjes
  • scheut olijfolie
  • 1.5 liter water
  • zout naar smaak
Instructies
  • Stap 1 Was de courgette en snijd in grove stukken.
  • Stap 2 Snijd de prei in ringen en spoel af in een zeef.
  • Stap 3 Snipper de ui en teen knoflook.
  • Stap 4 Zet een pan op het vuur met wat olijfolie.
  • Stap 5 Voeg de ui en knoflook toe aan de pan, fruit kort aan.
  • Stap 6 Voeg de courgette en prei toe.
  • Stap 7 Fruit dit kort samen en doe er dan een halve liter water bij, de mosterd en 2 el bouillonpoeder.
  • Stap 8 Laat dit op laag vuur gaar koken.
  • Stap 9 Als de groenten zacht zijn kun je het in de pan fijn pureren met staafmixer of je doet het in de blender.
  • Stap 10 Voeg er dan nog ongeveer een liter water aan toe en roer goed door.
  • Stap 11 Kijk naar de gewenste dikte van de soep. Meer water is minder romige soep.
  • Stap 12 Proef ook even of er nog wat bouillonpoeder en/of zout bij moet.
  • Stap 13 Vul kommen of borden met de soep en verdeel de zalm over de soep.
Rate this post


2 thoughts on “Recept Prei Courgette Mosterdsoep

  • When I initially commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now
    each time a comment is added I get three e-mails with the same comment.
    Is there any way you can remove me from that service?
    Bless you!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.