Recept Kokos Curry Soep

Kokos Curry Soep

3 juni 2019
: 5 min
: 20 min
: 25 min
: Makkelijk

Door:

Ingredi├źnten
  • 200 gr kippendijvlees
  • 1 liter kipbouillon
  • 200 ml pakje kokosmelk
  • 2 el oestersaus of vissaus
  • 2 tl kurkuma
  • 2 tl kerrie
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • chilipeper en zout naar smaak
  • 3 el sojabonen (pakje diepvries)
  • 2 el erwten (zak diepvries)
  • rijstnoodles of orichette (pasta)
  • olijfolie om in te bakken
Instructies
  • Stap 1 Snijdt de kip in grove stukken.
  • Stap 2 Verhit in een soeppan de kokosolie en schroei de kip aan alle kanten dicht.
  • Stap 3 Voeg de bouillon toe met alle kruiden en de oestersaus.
  • Stap 4 Zet het vuur laag en laat de kip 10 minuten sudderen.
  • Stap 5 Voeg nu de sojabonen en erwten toe met de kokosmelk, je kunt nu ook de noodles toevoegen.
  • Stap 6 Laat dit samen nog +/- 5 minuten op laag vuur staan.
  • Stap 7 Schenk de soep in kommen. Lekker met wat kroepoek erbij of papadums en hummus.
  • Stap 8 Wij aten het met een frisse sinaasappel salade.

Gerelateerde Posts



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *