Recept Kip Kerrie

Instructies

• Stap 1 Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• Stap 2 Snijd de courgette, tomaten en ui in kleine stukjes.
• Stap 3 Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
• Stap 4 Verwarm een ruime koekenpan met wat olie.
• Stap 5 Bak hierin de kipfilet tot bijna gaar.
• Stap 6 Voeg de groenten toe en bak even samen op middelhoog vuur voor maximaal 3 minuutjes.
• Stap 7 Onderwijl strooi je er de kruiden overheen en roer steeds door.
• Stap 8 Let op, even checken: Ben je de rijst ondertussen niet vergeten?
• Stap 9 Doe de kokosmelk bij de kip en groenten.
• Stap 10 Op laag vuur blijf je even roeren tot de kokosmelk goed geel kleurt van de kerriekruiden.
• Stap 11 Proef even of je de smaak verhoudingen van kerrie en zout goed vind.
• Stap 12 Dit kan gewoon per persoon verschillen en voeg indien nodig wat extra kruiden en zout of peper toe aan het gerecht.
• Stap 13 Laat het nog heel even pruttelen op laag vuur zodat de smaken goed intrekken.
• Stap 14 Serveer met de rijst en de ananas en eetsmakelijk!