Recept IJs met Aubergine

IJs met Aubergine

19 juni 2019
: 30 min
: 3 uur 30 min
: Gemiddeld

Door:

Ingrediënten
  • 1 aubergine
  • 250 gr bevroren rood fruit
  • 200 ml water
  • 2 el Zusto (alternatief is honing of suiker)
  • 100 ml slagroom ( vers uit koeling)
  • 150 ml havermelk (Oatly)
Instructies
  • Stap 1 Begin met het klein snijden van de aubergine.
  • Stap 2 Zet een pan op laag vuur, doe hier de aubergine, zusto, de helft van het roodfruit en 200 ml water in.
  • Stap 3 Laat dit ongeveer 10 minuten koken, tot zowel het rode fruit en de aubergine helemaal zacht zijn geworden.
  • Stap 4 Mocht de aubergine droog staan te koken, voeg dan nog wat water toe.
  • Stap 5 Laat dit mengsel even afkoelen.
  • Stap 6 Doe in de keukenmachine het mengsel dat je net gemaakt hebt en voeg daar de andere 125 gram bevroren fruit aan toe.
  • Stap 7 Mix dit samen heel fijn en giet er langzaam de slagroom en havermelk bij. Je ziet een mooie smoothie achtige substantie ontstaan.
  • Stap 8 Giet de substantie uit de keukenmachine in een plastic bakje, of siliconen cakevorm.
  • Stap 9 Zet het ijs voor 3 uur weg in de vriezer.
  • Stap 10 Tip
  • Stap 11 wil je mooi romig ijs hebben, lepel het ijs dan elk uur even door. Zorg dat de ijskristallen van de zijkant loskomen en dat je dit door het ijs schept.
  • Stap 12 Garneer het ijs met bijvoorbeeld slagroom en rood fruit! Wedden dat niemand in de gaten heeft dat ze aubergine ijs eten. Aubergine zorgt voor een romige structuur, dus ideaal in toetjes of cakejes.

Gerelateerde Posts

Gezonde Dutchies Magazine

Gezonde Dutchies Magazine

Hey Dutchie! We hebben weer iets nieuws voor jou. Het Gezonde Dutchies Magazine en deze is helemaal gratis! In het magazine staan lekkere nieuwe recepten. Ook hebben we verhalen verzameld van échte mensen zoals jij en ook zij hebben hun favoriete recept gegeven om met […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *