Kaneelbroodjes met Thee

Kaneelbroodjes met Thee

11 december 2020
: 8-10
: 35 min
: 1 uur

Rekening houden in dit recept met een uur tijd om te rijzen. Serveer er jam en zure room bij.

Door:

Ingrediënten
  • 140 gr kokosolie
  • 200 ml soja melk
  • 1 banaan
  • 1 zakje gist
  • 1 el stevia zoetstof (of zusto)
  • 1,5 el kaneel
  • 1 el kerst thee (christmas dreams van tea street)
  • 100 gr zelfrijzend bakmeel
  • 200 gr tarwemeel
  • 100 gr amandelmeel
  • Om in te smeren vooraf:
  • 1 el jam ( zelfgemaakt of zonder suiker)
  • 1 el water
Instructies
  • Stap 1 Laat de kokosolie smelten in een steelpannetje op laag vuur.
  • Stap 2 Verwarm in een ander pannetje de sojamelk en laat de thee er 5 minuten in wellen (zakje of infuser).
  • Stap 3 Gewoon zoals je thee zet alleen nu met melk. De melk neemt de smaak van de thee en ook de kleur aan.
  • Stap 4 Giet de gesmolten kokosolie bij het melk mengsel.
  • Stap 5 Meng in een beslagkom de bloem met de gist, zoetstof, kaneel en banaan.
  • Stap 6 Kneed het tot een nat deeg.
  • Stap 7 Rol het deeg hierna uit op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek van ongeveer 30 x 45 cm.
  • Stap 8 Rol de deeglap vanaf de lange kant op tot een dikke rol.
  • Stap 9 Snijd de zijkantjes eraf en snijd de rol in 8/10 gelijke stukken. Leg ze naast elkaar in een ruime ovenschaal, er mag wat ruimte tussen de broodjes zitten.
  • Stap 10 Dek de ovenschaal af en laat het 20 minuten op een warme plek rijzen.
  • Stap 11 Verwarm de oven voor op 175 ºC.
  • Stap 12 Bestrijk de broodjes met een mengsel van een eetlepel jam en water.
  • Stap 13 Bak de broodjes een uur af op 175 graden.
  • Stap 14 Haal de broodjes uit de oven en snijdt ze door het midden, beleg ze met jam en zure room en serveer ze het liefste warm.
Rate this post

Gerelateerde Posts

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer, is dat nou wat? Manlief hoor ik denken, weer een apparaat in de keuken! Je mensen als ik alles zou uitstallen aan keuken apparatuur is mijn keuken echt te klein. Dus ben ik naarstig opzoek naar een grotere keuken, groter huis of moet […]



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *