Groene Gazpacho

Groene Gazpacho

4 december 2019
: 15 min
: 10 min
: 25 min

Door:

Ingredi├źnten
  • zalmfilet, 4 reepjes van ieder 75 - 100 gram
  • 1 groene paprika
  • 6 salade-uitjes
  • 2 komkommers
  • 2 eetrijpe avocado
  • 1 teen knoflook
  • olijfolie
  • verse dille
  • pijnboompitten voor garnering
Instructies
  • Stap 1 Snijd alle groenten (behalve de dille) in grove stukken en bak dit kort even in een pan aan in een scheutje olijfolie.
  • Stap 2 Voeg hier ook vast een grof gesneden teen knoflook aan toe.
  • Stap 3 Laat dit 5 minuten opstaan.
  • Stap 4 Neem een blender of staafmixer en pureer het geheel glad tot een soep.
  • Stap 5 Neem de (vis)pan en verhit deze op het fornuis rooster nu even kort de pijnboompitten.
  • Stap 6 Bruin geroosterd kleurtje? Haal ze eruit en zet ze even weg.
  • Stap 7 Doe nu olie in de (vis)pan en bak hier kort om en om de mootjes zalm.
  • Stap 8 Let op niet te doorbakken!
  • Stap 9 Neem een ruim diep bord en schenk er een klein laagje soep in.
  • Stap 10 Vervolgens leg je de moot zalm er in. Je moet de zalm nog goed kunnen zien.
  • Stap 11 Garneer met de pijnboompitten en dille. Nog vrolijker of mooier maak je het met eetbare bloemen.
  • Stap 12 Je hebt waarschijnlijk nog soep over? Lekker voor de lunch de volgende dag met wat geroosterd brood en diverse vis zoals makreel, paling, hollandse garnalen.

Gerelateerde Posts

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer, is dat nou wat? Manlief hoor ik denken, weer een apparaat in de keuken! Je mensen als ik alles zou uitstallen aan keuken apparatuur is mijn keuken echt te klein. Dus ben ik naarstig opzoek naar een grotere keuken, groter huis of moet […]

Tripjes naar de supermarkt

Tripjes naar de supermarkt

Supermarkt stress Je kent het wel, huilende kinderen, rijen waar er echt meer dan vier wachtenden zijn, lege schappen en geen parkeerplek. Oh wat een hekel kan ik hebben aan die wekelijkse klus het tripje naar de supermarkt! Aan de andere kant ben ik helemaal […]



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *