Courgette Soep

Instructies

• Stap 1 Schil de courgette en snijd in stukken.
• Stap 2 Snipper de sjalotten.
• Stap 3 Doe dit in een pan met 750 ml heet water en het bouillonblokje.
• Stap 4 Voeg ook de doperwten en linzen toe.
• Stap 5 Kook dit 10- 20 minuten tot de groenten zacht zijn.
• Stap 6 Pureer met een staafmixer in de pan de groenten tot een soep. Of alles in de blender, als dat kan.
• Stap 7 Breng op smaak met zout en chilipeper.
• Stap 8 Bepaal even hoe dik of dun je de soep wilt hebben, je kan er altijd nog wat gekookt water aan toe voegen om het dunner te maken.