Courgette Brownie
11 februari 2020
: 10 min
: 40 min
: 50 min
Ingrediënten
- 1 courgette
- 10 dadels
- 1 banaan
- 2 eieren
- 100 gr zelfrijzend amandelbakmeel
- 1 el kaneel
- 100 gr kokosolie
- 4 el zusto of andere suikervervanger naar smaak
- 1 kopje espresso
- 30 gr cacaopoeder
- Garnering:
- 1 reep 85% chocolade
- Notenmix
Instructies
- Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Stap 2 Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot een glad beslag.
- Stap 3 Giet het beslag in een kleine ronde bakvorm die je hebt ingevet met boter.
- Stap 4 Bak de brownie 40 minuten in de oven.
- Stap 5 Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Stap 6 Smelt de 85% chocolade en giet deze over de brownie.
- Stap 7 Hak de noten fijn en verdeel deze over de gesmolten chocolade. Laat de laag hard worden in de koelkast.
