Aspergesoep
11 april 2020
: 4-6
: 10 min
: 15 min
: 25 min
Goed voor een medium pan soep.
Ingrediënten
- 600 gr asperges
- 1 liter water
- 1 groentebouillon blokje
- 3 aardappels
- 100-200 gr gerookte zalm
- optioneel peper
Instructies
- Stap 1 Schil de asperges en de aardappels.
- Stap 2 Kook deze in het water met het bouillon blokje gaar.
- Stap 3 Doe dit vervolgens in een blender of maak tot soep met een staafmixer in de pan.
- Stap 4 Verdeel de soep over de kommen of borden en serveer met wat zalm en peper.