De bbq kan zo langzamerhand weer uit de schuur gepakt worden. We richten en verheugen ons op de mooie dagen waarin we gezellig in de tuin kunnen eten. Wat wij Nederlanders nog wel iets beter zouden kunnen doen is ook met passie en wat liefde…

Azijn en vis! Dit blijkt een prima combinatie om mee te variëren. Warme zalm, lekker, gezond, sterk van smaak en veelzijdig in verwerking. Zalm is de superster onder de eetbare vissen, maar ook zijn manier van leven verbaast ons. Hij verandert van zoet- naar zeewatervis en…