Rode vruchten Mascarpone Koektaartjes

Rode vruchten Mascarpone Koektaartjes

19 oktober 2020
: 4
: 12 min
: 1 uur 35 min

Koeltijd van het deeg is 45-60 minuten in de voorbereiding.

Door:

Ingrediënten
  • 90 gr speltbloem
  • 20 gr amandelmeel
  • 30 gr Zusto (suikervervanger)
  • 50 gr roomboter op kamertemperatuur
  • 1 ei losgeklopt | helft nodig
  • snuf zout
  • 1 bakje mascarpone | 4 el nodig
  • 3 el griekse yoghurt
  • 1 el honing
  • 1,5 el aardbeien jam
  • 50 gr rode vruchten mix
  • 4 bakvormen mini taartjes
Instructies
  • Stap 1 Het deeg maak je door de bloem, amandelmeel en zusto te zeven in een kom. Daar het ei en de boter doorheen kneden tot een deeg. Dit deeg zet je een klein uur weg in de koelkast.
  • Stap 2 Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Stap 3 Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en vul de vormpjes met het deeg.
  • Stap 4 Bak in de oven ongeveer 10-13 minuten.
  • Stap 5 Haal ze eruit, laat ze 5 minuutjes staan op een rooster en pas dan haal je de taartjes uit de vorm om ze verder af te laten koelen.
  • Stap 6 Het deeg moet een beetje als koek aanvoelen.
  • Stap 7 De vulling maak je door de overige ingrediënten behalve de rode vruchten te mengen in een kom.
  • Stap 8 Vul elke koek met het mengsel en top af met wat rode vruchten.

Gerelateerde Posts

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer van Byzoo uitproberen!

De slowjuicer, is dat nou wat? Manlief hoor ik denken, weer een apparaat in de keuken! Je mensen als ik alles zou uitstallen aan keuken apparatuur is mijn keuken echt te klein. Dus ben ik naarstig opzoek naar een grotere keuken, groter huis of moet […]

Tripjes naar de supermarkt

Tripjes naar de supermarkt

Supermarkt stress Je kent het wel, huilende kinderen, rijen waar er echt meer dan vier wachtenden zijn, lege schappen en geen parkeerplek. Oh wat een hekel kan ik hebben aan die wekelijkse klus het tripje naar de supermarkt! Aan de andere kant ben ik helemaal […]



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *