Koek Torentjes met Kokos Bosbes Vulling

This recipe has no ratings just yet.

Koek Torentjes met Kokos Bosbes Vulling

11 mei 2020
: 4-6
: 30 min
: 20 min

Je kunt ook muffinvormpjes gebruiken en deze zo vullen met het deeg dat het een kommetje is waar je later de vulling in doet.

Door:

Ingrediënten
  • Voor de koek:
  • 130 gr amandel meel
  • 10 dadels
  • 130 gr boekweitmeel (of bloem)
  • 3 grote el kokosolie
  • 2 grote el honing
  • Voor de vulling:
  • 4 gelatine blaadjes / of vervang door AgarAgar
  • 10 aardbeien
  • 10 blauwe bessen
  • 3 el van het wit van de kokosmelk
Instructies
  • Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Stap 2 Mix de ingrediënten voor het koek in een keukenmachine.
  • Stap 3 Vet bakvormpjes goed in en vul de vormpjes met deeg.
  • Stap 4 Bak deze 20 minuten af. Wel in de gaten houden dat ze niet te hard gaan en verbranden. Daarna goed laten afkoelen op een rooster.
  • Stap 5 Voor de vulling
  • Stap 6 Gebruik een blik kokosmelk schut deze niet!
  • Stap 7 Lepel het witte romige deel van de kokosmelk uit het blik.
  • Stap 8 Doe dit in een blender of keukenmachine met 10 aardbeien en 10 blauwe bessen en mix tot een glad mengsel.
  • Stap 9 Week 4 gelatine blaadjes zoals beschreven op de verpakking.
  • Stap 10 Los de gelatineblaadjes na weken in een kommetje met een eetlepel warm water op en meng dit meteen door het kokosmelk fruit mengsel.
  • Stap 11 Je kunt nu de afgekoelde vormpjes vullen en ze een uurtje in de koelkast zetten.
  • Stap 12 Decoreer ze naar wens.

Gerelateerde Posts

Gezonde Dutchies Magazine

Gezonde Dutchies Magazine

Hey Dutchie! We hebben weer iets nieuws voor jou. Het Gezonde Dutchies Magazine en deze is helemaal gratis! In het magazine staan lekkere nieuwe recepten. Ook hebben we verhalen verzameld van échte mensen zoals jij en ook zij hebben hun favoriete recept gegeven om met […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *