Kerst Amuse Sint Jacobsschelpen

Instructies

• Stap 1 Bak de sint jacobsschelpen in een pan met wat olie of boter.
• Stap 2 De bereidingstijd hangt af van de grootte. Bak ze niet week, ze moeten wel een beetje stevig blijven.
• Stap 3 Snijdt de avocado in kleine blokjes.
• Stap 4 Pers 2 limoenen uit.
• Stap 5 Meng het limoensap met de avocado en doe hier de dille bij.
• Stap 6 Voeg olijfolie toe en de honing naar smaak. Het zoet van de honing breekt het zuurtje een beetje.
• Stap 7 Breng op smaak met zout en peper.
• Stap 8 Serveer op een lepel of klein bordje door de sint jakobsschelp op een bedje van de avocado te leggen.
• Stap 9 Garneer met rode bessen.