Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

Yield: 6-8

Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

  • Benodigdheden voor de bodem:
  • 250 gr noten
  • 100 gr meester halm muesli
  • 10 dadels zonder pit
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • Benodigdheden voor de kwark laag;
  • 750 gr biologische kwark
  • 10 gelatine blaadjes (of vervang door vegetarische Agar Agar)
  • 200 gr blauwe bessen
  • sap van een halve citroen.
  • Extra; een klein beetje gefermenteerde thee om de gelatine blaadjes in optie lossen.
  • Extra; bevroren bramen en wat kokosrasp ter decoratie.
  • Stap 1 de bodem:
  • Mix alle ingrediĆ«nten voor de bodem in een keukenmachine zeer fijn totdat er een kleffe massa ontstaat. Druk het mengsel in een taart vorm, zodat de bodem volledig en gelijkmatig bedekt is.
  • Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan uitharden.
  • Stap 2:
  • Leg de gelatine blaadjes volgens beschrijving te weken in koud water.
  • Mix ondertussen de kwark, blauwe bessen en sap van een de halve citroen door elkaar.
  • Als de gelatine blaadjes zacht zijn zet je de gefermenteerde thee op een laag vuurtje.
  • Verwarm de thee langzaam, doe de gelatine blaadjes erbij en roer deze goed door.
  • De gelatine lost helemaal op!
  • Zet het vuur uit en doe het warme mengsel door het kwarkmengsel.
  • Nu je de gelatine met het kwark mengsel gemengd hebt, kun je de bodem uit de koelkast halen.
  • Giet het kwarkmengsel op de bodem en zet de taart terug in de koelkast!
  • Na 2 uur heb je een gezonde kwarktaart. Deze taart kun je decoreren met bramen en kokos. Een ideale taart om als lunch of ontbijt te nuttigen.
https://gezondedutchies.nl/recepten/tussendoortjes/frisse-kwarktaart-blauwe-bessen/