Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

Yield: 6-8

Frisse Kwarktaart Blauwe Bessen

  • Benodigdheden voor de bodem:
  • 250 gr noten
  • 100 gr meester halm muesli
  • 10 dadels zonder pit
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • Benodigdheden voor de kwark laag;
  • 750 gr biologische kwark
  • 10 gelatine blaadjes (of vervang door vegetarische Agar Agar)
  • 200 gr blauwe bessen
  • sap van een halve citroen.
  • Extra; een klein beetje gefermenteerde thee om de gelatine blaadjes in optie lossen.
  • Extra; bevroren bramen en wat kokosrasp ter decoratie.
  • Stap 1 de bodem:
  • Mix alle ingredi├źnten voor de bodem in een keukenmachine zeer fijn totdat er een kleffe massa ontstaat. Druk het mengsel in een taart vorm, zodat de bodem volledig en gelijkmatig bedekt is.
  • Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan uitharden.
  • Stap 2:
  • Leg de gelatine blaadjes volgens beschrijving te weken in koud water.
  • Mix ondertussen de kwark, blauwe bessen en sap van een de halve citroen door elkaar.
  • Als de gelatine blaadjes zacht zijn zet je de gefermenteerde thee op een laag vuurtje.
  • Verwarm de thee langzaam, doe de gelatine blaadjes erbij en roer deze goed door.
  • De gelatine lost helemaal op!
  • Zet het vuur uit en doe het warme mengsel door het kwarkmengsel.
  • Nu je de gelatine met het kwark mengsel gemengd hebt, kun je de bodem uit de koelkast halen.
  • Giet het kwarkmengsel op de bodem en zet de taart terug in de koelkast!
  • Na 2 uur heb je een gezonde kwarktaart. Deze taart kun je decoreren met bramen en kokos. Een ideale taart om als lunch of ontbijt te nuttigen.
https://gezondedutchies.nl/recepten/tussendoortjes/frisse-kwarktaart-blauwe-bessen/