<\/i>Printen<\/a>\r\n <\/div>\r\n Je kunt ook muffinvormpjes gebruiken en deze zo vullen met het deeg dat het een kommetje is waar je later de vulling in doet.<\/p>\r\n
Door: Denise Schuitemaker<\/span><\/p>\r\n
<\/div>\r\n
\r\n
\r\n
Ingredi\u00ebnten<\/h5>\r\n \r\n - Voor de koek:<\/li>\r\n
- 130 gr amandel meel<\/li>\r\n
- 10 dadels<\/li>\r\n
- 130 gr boekweitmeel (of bloem)<\/li>\r\n
- 3 grote el kokosolie<\/li>\r\n
- 2 grote el honing<\/li>\r\n
- Voor de vulling:<\/li>\r\n
- 4 gelatine blaadjes \/ of vervang door AgarAgar<\/li>\r\n
- 10 aardbeien<\/li>\r\n
- 10 blauwe bessen<\/li>\r\n
- 3 el van het wit van de kokosmelk<\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/div><\/div>\r\n
\r\n
\r\n
Instructies<\/h5>\r\n \r\n - \r\n Stap 1<\/span>\r\n Verwarm de oven voor op 175 graden.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 2<\/span>\r\n Mix de ingredi\u00ebnten voor het koek in een keukenmachine.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 3<\/span>\r\n Vet bakvormpjes goed in en vul de vormpjes met deeg. <\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 4<\/span>\r\n Bak deze 20 minuten af. Wel in de gaten houden dat ze niet te hard gaan en verbranden. Daarna goed laten afkoelen op een rooster.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 5<\/span>\r\n Voor de vulling<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 6<\/span>\r\n Gebruik een blik kokosmelk schut deze niet! <\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 7<\/span>\r\n Lepel het witte romige deel van de kokosmelk uit het blik.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 8<\/span>\r\n Doe dit in een blender of keukenmachine met 10 aardbeien en 10 blauwe bessen en mix tot een glad mengsel.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 9<\/span>\r\n Week 4 gelatine blaadjes zoals beschreven op de verpakking. <\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 10<\/span>\r\n Los de gelatineblaadjes na weken in een kommetje met een eetlepel warm water op en meng dit meteen door het kokosmelk fruit mengsel.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 11<\/span>\r\n Je kunt nu de afgekoelde vormpjes vullen en ze een uurtje in de koelkast zetten.<\/span>\r\n <\/li>\r\n
- \r\n Stap 12<\/span>\r\n Decoreer ze naar wens.<\/span>\r\n <\/li>\r\n <\/ul>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n