Paprikasoep

Paprikasoep

Paprikasoep

  • 2 paprika’s
  • 1 ui
  • 1 zakje kleine schone worteltjes (200 gr)
  • Olijfolie om het uitje in de te fruiten
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 liter water
  • 2 bouillonblokken
  • In 20 minuten is je soep klaar!
  • Snijd de ui en de paprika’s in kleine stukjes.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de paprikablokjes en ui even aan.
  • Voeg daarna de paprika kruiden, wortel en tomaten uit blik toe.
  • Roerbak het geheel voor twee minuten.
  • Voeg nu een liter water en de twee bouillon blokjes toe, laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
  • Doe de soep in de blender en pureer deze goed fijn. Of gebruik een staafmixer in de pan.
https://gezondedutchies.nl/recepten/diner/paprikasoep/