Pangafilet met rijst in gele saus

Pangafilet met rijst in gele saus

Yield: 4

Pangafilet met rijst in gele saus

  • Simpele Pangafilet met rijst en gele saus
  • Voor 4 personen
  • 4 stukjes pangafilet
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 1 limoen
  • 3 takjes munt
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • 1 pak Lassie zilvervliesrijst rijst met linzen
  • 1 prei
  • 1 ananas
  • 2 eetlepels kurkuma¬†
  • 250 ml kokosmelk
  • Verwarm de oven op 200 graden voor. Doe in een ovenschaal een stuk zilverfolie.¬†
  • Leg de filets naast elkaar, doe er peper, zout, geperste knoflook en olijfolie overeen.
  • Snijd nu de limoen in partjes en leg de limoen en munt verspreid over de vis.
  • Vouw de folie dicht en hup de oven in voor 30 minuten.
  • Nu zet je volgens beschrijving de Lassie zilvervliesrijst met linzen op.
  • Als deze kookt gaan we aan de slag met de saus.
  • Zet een wokpan op het vuur, voeg in stukjes gesneden ananas en de prei (klein gesneden) toe en wok dit even 2 minuutjes door.
  • Voeg nu de 250 ml kokosmelk en de 2 eetlepels kurkuma kruiden er door. Roeren maar en klaar!
https://gezondedutchies.nl/recepten/diner/pangafilet-rijst-gele-saus/