Paasquiche
31 maart 2020
: 20 min
: 35 min
: 55 min
Gebruik een springvorm met diameter van 18-20cm.
Ingrediënten
- 125 gr brie
- 75 gr spekreepjes (magere)
- 1 paprika
- handje amandelen
- 100 gr spinazie
- 4 eieren
- 125 ml room
- snuf peper
- 5 plakken quiche deeg
- 50 gr geraspte kaas
- Boter om de springvorm in te vetten
- 1 el paneermeel
Instructies
- Stap 1 Verwarm de oven op 200 graden.
- Stap 2 Bak de spekreepjes in een pan.
- Stap 3 Voeg de paprika in blokjes gesneden en spinazie toe.
- Stap 4 Roerabk dit kort.
- Stap 5 Laat de groenten en spekjes eventueel uitlekken als er veel vocht of vet vrij is gekomen.
- Stap 6 Vet de springvorm met wat boter in.
- Stap 7 Bekleed de springvorm in met de plakken quiche deeg en prik wat gaatjes in de bodem.
- Stap 8 Bestrooi de bodem met een dun laagje paneermeel.
- Stap 9 Klop de eieren los met room en breng op smaak met een snufje peper.
- Stap 10 Voeg de geraspte kaas toe en meng hier de gebakken groenten doorheen.
- Stap 11 Giet het mengsel in de bekleedde springvorm.
- Stap 12 Leg de plakken brie en de amandelen boven op en bak de quiche in 35 minuten in de oven tot hij gaar is.
