Haver Vanille Banaan Koekjes

Haver Vanille Banaan Koekjes

26 januari 2019
: 45 min
: 30 min
: 1 uur 15 min
: Makkelijk

Door:

Ingredi├źnten
  • Voor ongeveer 10 koekjes heb je nodig:
  • 50 gr grasroomboter ongezouten
  • 1 banaan
  • 30 gr havermout
  • 30 gr boekweitmeel
  • 40 gr amandelmeel
  • 0,5 tl bakpoeder
  • snuf zout
  • 1 tl vanille poeder
  • 0,5 el stevia witte suiker (of andere suikervervanger)
Instructies
  • Stap 1 Zorg dat de boter op kamertemperatuur is.
  • Stap 2 Pureer de banaan.
  • Stap 3 Mix de banaan met havermout, boekweitmeel en amandelmeel.
  • Stap 4 Doe hier de boter bij met bakpoeder en zout, vanille en stevia.
  • Stap 5 Mix alles samen tot een deeg. Het blijft wat plakkerig.
  • Stap 6 Doe het deeg in een stuk folie of bakpapier en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast.
  • Stap 7 Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden.
  • Stap 8 Na 30 minuten haal je het deeg uit de koelkast, draai je er balletjes van en druk je ze plat op een bakplaat welke is bedekt met bakpapier.
  • Stap 9 Zet eerst 15 minuten in de oven en draai dan de koekjes om voor nog eens 15 minuten bakken.
  • Stap 10 Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
  • Stap 11 De randjes van de koekjes worden bros, de binnenkant blijft wat zacht.


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *